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地 址：江蘇省連云港市海州區(qū)新海路172號
| 產品名稱： | 重質碳酸鈉 |
| 產品等級： | 優(yōu)等品 |
| 含量≥：（%） | 99.3 |
| 粒度：（目） | 120 |
| 品牌： | 實聯(lián)化工 |
| 型號： | |
| 主要成分： | 堿 |
| 執(zhí)行質量標準： | 國標 |
| CAS: | |
| 用途： | |
| 廠家（產地）： | |
| 價格： | 1450 |
| 成本價： | |
| 起批量： | 1噸 |
在食品加工中，碳酸氫鈉是一種應用較廣泛的疏松劑，用于生產餅干、面包等，但作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使食品堿度過大而導致風味變劣，色澤黃褐。是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。在蔬菜加工中可用作果蔬護色劑。在洗滌果蔬時添加約0.1%~0.2%的碳酸氫鈉可使綠色穩(wěn)定。碳酸氫鈉用作果蔬處理劑時，通過對果蔬煮漂，可使果蔬的pH值升高，蛋白質的持水性提高，促進食品組織細胞軟化，使?jié)冻煞秩艹觥４送鈱ρ蚰逃腥ル饔?，使用量?.001%~0.002%。
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